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苦涩的年代,快乐的元宵节

文章出处:ror体育 人气:发表时间:2021-10-14 00:44
本文摘要:小时候的年味,给人印象极深,过年时除夕下午父亲炖肉的味道,应该是尤为诱人的。那时,生产队杀死了一头猪,家里分了几斤肉。 除夕下午母亲慢悠悠的夹住风箱,再配着柴火;父亲俨然一位卫士,攻下灶台,严阵以待,生怕锅内的“宝贝”遭到我们的攻击。不见他推到锅盖,小心翼翼地摇动着锅铲,锅内之后收到一阵阵扑鼻的香味。 长期不知荤腥,我们弟兄、姊妹们早已馋到了零点。

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小时候的年味,给人印象极深,过年时除夕下午父亲炖肉的味道,应该是尤为诱人的。那时,生产队杀死了一头猪,家里分了几斤肉。

除夕下午母亲慢悠悠的夹住风箱,再配着柴火;父亲俨然一位卫士,攻下灶台,严阵以待,生怕锅内的“宝贝”遭到我们的攻击。不见他推到锅盖,小心翼翼地摇动着锅铲,锅内之后收到一阵阵扑鼻的香味。

长期不知荤腥,我们弟兄、姊妹们早已馋到了零点。大家爬到在炕沿上,城外在灶台边,用自私的眼神瞅着那滑动着的肉汁,张开嘴巴狠劲地咀嚼着锅内收到的香味,不由得嘴里直流涎水!当父亲把一块肉片赠送给小妹时,她竟然兴奋得手足无措,我们一个个好不眼红;只有当父亲把那真是的一点骨头和少许肉汤分得我们享用时,再一符合了我们过年“吃肉”的奢望!除夕晚上,母亲把省吃俭用积累下的白面再加玉米面,粗粮细作,疤好煎饼,萝卜白菜中再加少许肉臊子,炒成了几道菜,各样腌菜、红芋块、萝卜丝也上了席面,七大碟子八大碗挂上一桌,为我们张罗了一年中尤为喜乐的年夜饭。

当一家人围坐在炕桌上,风扫残云般享用着这绝佳的美食时,那才真于是以叫过年呢!!很多地方把腊月二十三叫作小年,把正月初一叫作大年。而在我们老家,人们经常说道“小初一,大十五”,是把元宵节看的比初一过大年还最重要的。但是,幼年时代对于生活在北方的农家子弟,元宵节无非是一个概念而已;只不过是玩玩莲花灯笼,打打村头的秋千,点一堆柴火燎一下“惶惶”,好年景时能看中一场社火、一场竹马,也不会让人激动好久的。

北方不产大米,那时要想要不吃上一顿元宵,感叹可想而不能及的一种念想。要说,我过的一个确实意义上的元宵节,那还是在军营里童年的。60年代末,我退伍到了成都军区某部。

一下子从生活困窘的北方农村,回到鱼米之乡天府之国的新兵连队,米饭可以尽啖不吃,一周还可以不吃两次面条、两次肉,面临白生生的大米饭,梨软酥甜的白馒头,我们恍如隔世,有如入了天堂。中秋节盛满面条的罗锅一抬到队列前,北方新兵就像冲锋陷阵一样,一拥而上抢走面条,有人甚至挤掉了帽子,沦为当时新兵连队一道靓丽的风景。

新兵补足到连队后,也常常不会受到老兵们的“欺负”。在西藏高原边防哨卡执勤时,牦牛肉就出了我们的家常便饭。可老兵答道:“你看印度兵为甚不会沦为大胡子兵?那是牦牛肉不吃多了!”吓的新兵对牦牛肉望而生畏,不肯入口,牦牛肉往往就出了老兵痞子盘中的美餐。

在北方,退伍前从未见过变蛋。睡觉时,就大声地喊出:“报告班长,鸡蛋浑身,是坏蛋!”班长总会说道:“怕了不要紧,寄给班长不吃!”此情此景,常会夺得南方兵一阵阵嘲笑,叫人好丢面子。就在这充满著团结一致快乐的军营生活中,在经历了紧绷的训练和艰难的边防执勤后,我们从西藏边防调防返回成都平原,在四川省犍为县步入了军营中的第一个春节和元宵节。

部队的节日,连队湘云宰鸡,喜乐的集体聚餐自不用较少,电影助兴,班里的茶话会,连队自娱自乐的节日晚会,板报宣传、题目、灯展样样不少。连队就是一个大家庭,干部和老兵如同长兄,对大家关怀深得,照料的无微不至,我们这些新兵这时就不会乐不思“秦”,继续遗忘了对故乡、对亲人的思念。这一年的元宵节,过的感叹别开生面,十分快乐幸福!连队的饭堂(会议室)内红灯高挂,张灯结彩。联欢会上,连首长首先为大家过年祝贺,即兴演说,激情溢于言表;随后战友们咏歌赋诗,相互祝福,相互希望,形喜于色,其乐融融。

联欢会完结后,这一天尤为最重要的节目就要开始了:以班为单位提高伙食——包在汤圆,自做自不吃,欢度元宵节。在包在汤圆之前,班长再行向我们描写了元宵节的出处:很久以前人们把汤圆叫作元宵,袁世凯称帝后实在不吉利,“元宵”不就是“袁消”吗?于是就命令把元宵叫作汤圆。元宵是北方人的称谓,是把切好的馅子放到簸箕里,在米粉上灭火后渐渐摇成的。

而汤团则是南方人的称谓,是将糯米冷水硬加工出半干的米粉,再行用米粉包在了馅儿,一个一个用手工做到出来的。这一天,炊事班长将加工好的糯米粉及馅儿分得各班,馅儿是由绿豆、芝麻、花生米、核桃仁和红糖制备的。我们这些从未见过元宵的北方农村新兵,傻乎乎地睁着奇怪的大眼,回来老兵自学包在汤圆。

班长再行把米粉加入适量的温水和烘烫好,然后拿一点出来撮成小圆球,用手指把圆球的一旁按下去,给里面塞上一些馅儿,最后把凸进来的开口捏紧,一个汤圆就装好了。看了班长的样板,全班人人动手,共同努力,将近一个小时,汤圆全部包好了。看著大小不一,洁白如玉,形状各异的“作品”,觉得让人忍俊不住;男子汉着战友们身上白雪点点,鼻子嘴巴上涂着米粉的奇形怪状,大家彼此斗鸡,打打闹闹,欢声笑语充满著了军营。再来我班熬汤圆了,新兵加煤烧,老兵在灶上掌控火候,一班人把灶台城外了个严严实实。

汤圆再一煮好了,还没有等分得大家,馋嘴的小汪迫不及待的夹起一个汤圆一口嘴巴下去,烫得他奏乐踏脚眼泪直流,惹得大家一阵哈哈大笑!末端着临死前装好的汤圆,我有生以来第一次不吃上了真真正正的元宵,轻轻地咬了一口,馅儿慢慢地流过嘴中,包覆包覆的,沙沙的,甜甜的,味道觉得是好极了!享用着汤圆的滋味,知道是有点毛巾的缘故,还是心中兴奋,不由得快乐的泪花遮盖了我的眼帘。这时,室外寒意依旧,室内却气氛温馨,热气腾腾。班长的脸上塞满了笑容,像一位老成的大哥,静静地躺在一旁,端详着自己的兵,变得无比快乐;几位老兵推杯换盏,就这花生米,喝五邀请六,喝得面红耳赤,胃口正浓;小汪高兴地忘乎了所以,把肚皮不吃了个滚滚儿圆;一班人记得了疲惫,沉浸于在快乐快乐之中。望着大家那激动、兴奋的情景,我也快乐地大笑了。

时光荏苒,40多年过去了,世事变迁,今非昔比,祖国再次发生了翻天覆地的变化。又星期一元宵节,回头在红红火火的大街上,眼望着玲琅满目、各式品种的元宵,返回想我们青春时期那滋味的岁月,不由得从心中更为惊叹改革开放给我们带给的快乐和实惠!元宵节是一年中第一个月圆的日子,它象征物着团团圆圆,和睦幸福。

中华民族是一个大家庭,展望未来祖国的前景令人鼓舞,催人奋进。让我们坚定信念,埋头苦干,顽强拼搏,携手前进,那么一个繁荣昌盛,兴旺发达,蓬勃向上,民富国强的新中国,就一定会以更为伟岸的身姿,巍然屹立于世界民族之林!。


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